铁粉放食品袋有什么好处？食品袋中放铁粉的原因？

文章来源：巨人包装发布日期:2022-12-12 09:38 访问量: 文章作者：巨人包装小编

　　问题：铁粉放食品袋有什么好处？

　　优质回答：

　　食品包装袋内常常有一小包铁粉，称为“双吸剂”，防止食物受潮和变质铁会和空气中的水和氧气反应，放铁粉达到吸水吸氧气的作用，起到干燥剂的作用，还可以防止食物被氧化的作用。

　　相关知识拓展：

　　食品袋中放铁粉的原因？

　　第一，铁对人体无害，所以不会污染食物。第二，当铁被磨细时(还原铁粉)具有很强的还原性，可以吸收氧气，防止食物变质。

　　有的食品包装里有一小袋铁粉，俗称“双吸”。它的作用是:铁粉生锈，吸收氧气和水分。

　　铁会与空气中的水和外来空气发生反应，释放出铁粉，铁粉可以吸收水分和氧气，起到干燥剂的作用，防止食物被氧化。铁是还原剂，有抗氧作用，铁粉无毒。

　　此外，还有干燥剂的作用。

　　脱氧剂可以很容易地在密封的食品包装中创造一个几乎无氧的环境，并且不影响产品原有的生产工艺。

　　能长时间保持无氧环境，即使少量氧气渗入食品包装。

　　脱氧剂可以避免霉菌、酵母等需氧微生物的繁殖。最大程度上，并且在粮食包装里放脱氧剂，比如米粉，可以防虫。

　　在油炸食品、奶油、奶酪、月饼、瓜子等高脂肪食品的包装中添加脱氧剂。可以防止氧化酸败(哈拉味)，延长保质期。

　　还能防止食物中的营养成分被氧化失活，也有利于保持食物的色泽和风味。比如茶叶使用脱氧剂，可以长时间保持绿色。

　　铁生锈是一件讨厌的事，但这个原理可以应用于食物的脱氧。

　　1克活性铁粉可以吸收空气中1.5升的氧气。可以说食品包装的一点点透气性根本不是什么大问题。

　　虽然从技术层面有铁类脱氧剂、亚硫酸盐类脱氧剂、有机类脱氧剂，但铁类因其成本低、效果好、安全性高，应用最为广泛。你在食品包装上看到的脱氧剂基本都是它。

　　铁脱氧剂一般是用透气的塑料薄膜或纸包装，然后放在食品包装袋里，其中除了铁粉还有一些常见的辅助成分。

　　铁在潮湿的环境下更容易生锈，所以铁脱氧剂需要少量的水才能发挥作用。添加氯化钙等能吸收水分的成分才是目的。

　　铁壳在海水中更容易被腐蚀，因为盐会加速铁的氧化还原反应，所以食品脱氧剂中常加入少量的盐。

　　铁粉表面积越大，越容易吸氧。因此，使用活性炭、沸石或硅藻土等多孔材料增加表面积，可以提高脱氧剂的效果。

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