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蒸煮袋与水煮袋有什么区别?

发布日期:2018-02-09 访问量:

 

蒸煮袋与水煮袋有什么区别,我们先分开讲解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。
 
首先讲解一下蒸煮袋
蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食,使用非常方便。
蒸煮袋的材质可以用NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE。
蒸煮袋的特性:防潮,耐温,遮光,保香。
适用于:熟食食品,高温杀菌食品,例如:肉类,火腿,烤鱼等。
 
蒸煮袋杀菌分为三种:
第一种:一般性杀菌,蒸煮温度在100-200℃,杀菌30分钟左右
第二种:高温型,蒸煮温度在121℃,杀菌45分钟左右
第三种:耐高温型,蒸煮温度在135℃,杀菌15分钟左右
 

 
其次讲解一下水煮袋。
水煮袋的材质:PET/PE BOPA/PE PET/AL/PE
水煮袋的特性:能够经受不高于105℃温度杀菌处理,耐油性很好,具有良好的印刷性,热封强度很好,耐冲击强度也高。
 
水煮袋是用水来杀菌的,水煮袋杀菌分为两种:
第一种:低温杀菌,在100℃温度环境下杀菌30分钟左右。
第二种:巴士杀菌,在85℃温度环境下杀菌30分钟左右。
 
总之蒸煮袋与水煮袋没有太大的区别,都需要杀菌处理。

 

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