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食品包装袋为何会产生异味?

发布日期:2019-10-08 访问量:

 

食品包装袋产生异味的几种形式:一是树脂本身各类添加剂和自身的低分子物质;二是薄膜加工中产生的异味;三是软包装加工中出现的异味;四是储存中产生的异味。
出现的原因:一、“软包装加工中出现的异味”是指使用油墨、粘合剂、溶剂时的残留溶剂或单体的味道。二、“储存中产生的异味”,指产品长期在有气味的环境下放置,刺激性分子会吸附在表面造成一些特殊的味道。在运输途中也是同样的道理。储存温度要低于35度,否则低分子的物质会快速迁移出来,造成味道升高。
打开包装食品时所闻到的异味的来源也可分为三种情况,一是内容物自身发生了明显的变质,其外观与味道均发生了明显的变化。此种情况在熟肉的包装制品中比较常见;二是包装袋本身有各种异味,此种情况在种类干燥食品包装中比较常见。第三种情况是上述两种情况的综合体,即:既有包装材料本身的异味,同时内容物也发生了某种程度的变质。此种情况在油炸类食品包装中比较常见。包装的食品是否已发生了变质,相信读者与消费者都会有自己的判断。
但在实践当中,当发生食物变质的情况时,一部分食品厂会投诉印刷厂提供的包装材料的阻气性不好,一部分印刷厂会投诉油墨厂或粘合剂厂提供的产品不良。

 

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